CentOS 磁盘分区与 LVM（Logical Volume Manager）管理的方法如下：

磁盘分区：

使用 fdisk 命令对磁盘进行分区。可以使用 fdisk -l 命令查看当前系统的磁盘分区情况。使用 fdisk /dev/sdX 命令对相应的磁盘进行分区操作，可以创建主分区、逻辑分区等。使用 mkfs 命令对新分区进行格式化，例如 mkfs.ext4 /dev/sdX1。

LVM 管理：

首先安装 LVM 工具，可以使用 yum install lvm2 命令安装。创建物理卷（Physical Volume）：使用 pvcreate 命令将一个物理磁盘设备初始化为 LVM 物理卷。创建卷组（Volume Group）：使用 vgcreate 命令创建一个卷组，并将一个或多个物理卷添加到其中。创建逻辑卷（Logical Volume）：使用 lvcreate 命令在卷组中创建逻辑卷。格式化逻辑卷：使用 mkfs 命令对逻辑卷进行格式化，例如 mkfs.ext4 /dev/vg_name/lv_name。挂载逻辑卷：将逻辑卷挂载到指定的挂载点上，可以通过编辑 /etc/fstab 文件使其永久挂载。

通过以上方法，可以对 CentOS 系统进行磁盘分区和 LVM 管理，实现灵活的磁盘空间管理和扩展。