在Linux服务器上配置IP地址后，需要重启网络服务或整个系统的原因主要有以下几点：

网络服务重启：Linux系统中的网络服务（如NetworkManager、Wicd等）负责管理网络接口和IP地址。当你更改了IP地址配置（例如通过编辑/etc/network/interfaces文件或使用ip命令）时，这些更改不会立即生效，因为网络服务需要重新加载配置才能识别新的设置。重启网络服务可以使其重新加载配置并应用新的IP地址。

网络设备重新初始化：更改IP地址可能会影响网络设备的配置，例如网卡驱动程序或硬件地址（MAC地址）。重启网络服务或整个系统可以确保这些设备正确初始化并应用新的IP地址配置。

确保系统一致性：在某些情况下，更改IP地址可能需要重启系统以确保所有系统服务和应用程序都能识别并使用新的IP地址。这有助于避免潜在的网络问题和冲突。

需要注意的是，并非所有Linux发行版都需要重启网络服务或整个系统来应用IP地址更改。某些发行版（如Ubuntu和Debian）使用动态网络配置管理工具（如NetworkManager），它们可以在不重启的情况下自动应用新的IP地址设置。然而，在某些情况下，仍然需要手动重启网络服务或整个系统以确保更改生效。