在Linux服务器上配置IP地址时，有时需要重启系统，原因如下：

配置文件更改：当您修改了网络接口配置文件（如/etc/network/interfaces，/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0等）以更改IP地址时，需要重启网络服务以使更改生效。在大多数Linux发行版中，您可以使用systemctl restart networking或service network restart命令来重启网络服务。在某些系统中，您可能需要使用/etc/init.d/networking restart或/etc/init.d/network restart命令。

网络服务未启用或未安装：如果您在配置IP地址时更改了网络服务的设置，例如禁用了网络服务或安装了新的网络服务，那么您需要重启网络服务以使更改生效。在大多数Linux发行版中，您可以使用systemctl restart networking或service network restart命令来重启网络服务。在某些系统中，您可能需要使用/etc/init.d/networking restart或/etc/init.d/network restart命令。

硬件问题：在某些情况下，您可能需要重启系统才能使新的IP地址生效，特别是当涉及到硬件问题时。例如，如果您更换了网卡或重新插拔了网线，那么您可能需要重启系统以使更改生效。

内核参数更改：如果您修改了与网络相关的内核参数（如/proc/sys/net/ipv4/ip_address，/proc/sys/net/ipv4/ip_gateway等），那么您需要重启系统以使更改生效。

总之，当您在Linux服务器上配置IP地址时，可能需要重启系统的原因是网络服务的更改需要重新加载配置文件或重新启动服务，以便新的设置生效。在某些情况下，硬件问题或内核参数更改也可能需要重启系统。