陕西高防VPS服务器在做好防御方面可以采取以下措施：

1. 使用高防火墙：安装高防火墙可以有效地阻止恶意攻击和网络威胁，保护服务器安全。

2. 更新系统和软件：定期更新服务器操作系统和应用程序，及时修补漏洞，防止黑客利用漏洞入侵服务器。

3. 强化访问控制：设置严格的访问控制策略，限制非法访问和暴力破解，保护服务器不被恶意入侵。

4. 加密数据传输：采用加密协议和SSL证书保护数据传输安全，防止数据被窃取和篡改。

5. 备份数据：定期备份重要数据，防止数据丢失或被勒索软件攻击。

6. 监控安全事件：安装安全监控工具，实时监测服务器安全状况，及时发现和应对安全事件。

7. 加强密码保护：设置复杂的密码，并定期更换密码，防止密码被破解。

综上所述，陕西高防VPS服务器要做好防御，需要综合使用多种安全措施，保障服务器的安全稳定运行。