在 SQL Server 中，可以使用 SQL Server Management Studio (SSMS) 或 Transact-SQL (T-SQL) 来备份和还原数据库。

备份数据库的方法：

使用 SSMS:

打开 SSMS 并连接到要备份的数据库服务器。在对象资源管理器中，右键单击要备份的数据库，然后选择“任务” -> “备份”。在“备份数据库”对话框中，选择备份类型（完整备份、差异备份、事务日志备份等）和备份位置，然后单击“确定”。

使用 T-SQL:

使用以下语句备份整个数据库：

BACKUP DATABASE [DatabaseName] TO DISK = 'D:\Backup\DatabaseName.bak' WITH FORMAT;

使用以下语句备份数据库的日志：

BACKUP LOG [DatabaseName] TO DISK = 'D:\Backup\DatabaseName_Log.trn';

还原数据库的方法：

使用 SSMS:

打开 SSMS 并连接到数据库服务器。在对象资源管理器中，右键单击“数据库”，然后选择“还原数据库”。在“还原数据库”对话框中，选择要还原的备份文件和还原选项，然后单击“确定”。

使用 T-SQL:

使用以下语句还原整个数据库：

RESTORE DATABASE [DatabaseName] FROM DISK = 'D:\Backup\DatabaseName.bak' WITH REPLACE;

使用以下语句还原数据库的事务日志：

RESTORE LOG [DatabaseName] FROM DISK = 'D:\Backup\DatabaseName_Log.trn';

请注意，在进行数据库还原操作时，务必小心谨慎，以避免数据丢失或覆盖。建议在进行任何还原操作之前先备份数据库。