选择欧洲VPS机房时，需要考虑以下因素：

位置：机房位置对访问速度有很大影响，应该选择与目标用户地理位置相近的机房。

网络质量：机房的网络质量决定了VPS的稳定性和速度，应该选择有高质量网络的机房。

安全性：机房的安全性决定了VPS的安全性，应该选择有安全措施的机房。

成本：不同机房的租金和服务费用不同，应该选择符合预算的机房。

可靠性：机房的可靠性决定了VPS的稳定性和可用性，应该选择有良好口碑的机房。

综上所述，选择欧洲VPS机房时应该综合考虑以上因素，选择合适的机房。