服务器GPU配置的方法通常包括以下步骤：

选择适合自己需求的GPU型号和数量。例如，NVIDIA Tesla V100、AMD Radeon Instinct MI50等。

确认服务器主板是否支持GPU加速。如果不支持，需要更换支持GPU加速的主板。

安装GPU加速驱动程序和相关软件。例如，NVIDIA CUDA、OpenCL等。

将GPU卡插入服务器的PCIe插槽中，并连接电源和数据线。

启动服务器，检查GPU是否被正确识别和安装。

配置GPU加速环境，例如设置环境变量、编译GPU加速程序等。

测试GPU加速性能，例如运行CUDA样例程序、跑深度学习模型等。

需要注意的是，GPU配置需要根据实际需求和服务器硬件条件进行选择和调整。同时，安装和配置GPU加速环境需要一定的技术和经验，建议在专业人士的指导下进行。