服务器设置硬盘启动的方法如下：

进入服务器的BIOS设置界面，一般在开机时按下DEL或F2键即可进入。

在BIOS设置界面中找到“Boot”或“启动”选项，进入后找到“Boot Priority”或“启动顺序”选项。

将“Boot Priority”或“启动顺序”选项中的第一项设置为“Hard Disk”或“硬盘”，表示优先从硬盘启动。

保存设置并退出BIOS界面，重启服务器即可。

注意：不同服务器品牌和型号的BIOS设置界面可能会有所不同，具体步骤以实际情况为准。