选择视频服务器配置需要考虑以下几个因素：

视频质量：视频质量的要求决定了服务器需要的带宽和硬件配置。如果需要高清视频，那么服务器需要更高的带宽和更强的处理能力。

视频数量：如果需要同时处理多个视频，那么服务器需要更高的处理能力和更大的存储空间。

访问量：如果视频服务器需要支持大量的访问量，那么服务器需要更高的带宽和更强的处理能力。

可靠性：如果视频服务器需要保证高可靠性和稳定性，那么服务器需要具备冗余备份和故障转移等功能。

预算：服务器配置的选择还需要考虑预算的限制，不能超出预算范围。

综合考虑以上因素，可以选择适合自己的视频服务器配置。