要设置一个网站的在线代理服务器，您可以按照以下步骤进行操作：

选择一个合适的服务器：首先，您需要选择一个适合作为代理服务器的服务器。这个服务器应该具备足够的带宽和处理能力来处理大量的请求。

安装代理服务器软件：您可以选择安装一种代理服务器软件，如Nginx、Apache等。这些软件都有自己的代理模块，可以用来实现代理功能。

配置代理服务器：在安装完代理服务器软件后，您需要进行一些配置。具体的配置方式会因所选软件而异，您可以参考相应的文档进行配置。

设置代理规则：在配置代理服务器时，您可以设置一些代理规则，以决定哪些请求需要经过代理服务器。您可以根据域名、IP地址等进行规则匹配。

启动代理服务器：完成配置后，您可以启动代理服务器，使其开始接受和处理请求。

测试代理服务器：最后，您可以使用浏览器或其他工具来测试代理服务器是否正常工作。您可以尝试访问一些网站，并检查是否通过代理服务器进行了访问。

请注意，设置代理服务器需要一定的技术知识和经验。如果您不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。