如果服务器删除SSL证书，以下几种情况可能会发生：

网站无法通过HTTPS进行加密通信：SSL证书是用于加密网站和用户之间的通信数据的，如果服务器删除了证书，网站将无法通过HTTPS进行加密通信，用户的敏感信息可能会被窃取或篡改。

浏览器会发出警告：当用户访问一个没有有效SSL证书的网站时，浏览器会发出警告，提示用户网站可能不安全，这可能会降低用户对网站的信任度，影响网站的流量和声誉。

网站在搜索引擎中的排名可能下降：搜索引擎通常会将使用HTTPS加密的网站排名更高，因为它们认为这些网站更安全可靠。如果服务器删除了SSL证书，网站可能会失去这个优势，导致在搜索引擎中的排名下降。

部分功能可能无法正常使用：某些功能或服务可能要求网站使用HTTPS加密，如果服务器删除了SSL证书，这些功能可能无法正常使用，导致用户体验下降。

综上所述，服务器删除SSL证书可能会导致网站不安全、用户信任度下降、搜索引擎排名下降以及功能受限等问题。因此，建议在删除SSL证书之前仔细考虑其潜在影响，并确保有合理的替代方案。