重启国外VPS的方法可以通过以下几种途径实现：

通过VPS提供商的管理面板：大部分VPS提供商都会提供一个管理面板，你可以登录到该面板，然后找到重启选项进行操作。

通过SSH连接：如果你已经通过SSH连接到VPS，可以使用以下命令重启VPS：

sudo reboot

输入上述命令后，系统会提示你输入管理员密码，输入正确密码后，VPS将会重启。

通过VPS提供商的API：一些VPS提供商还提供了API接口，你可以使用API来控制VPS的重启。具体的操作方法可以参考VPS提供商的文档或者联系他们的技术支持。

无论使用哪种方法，重启VPS之前请确保你保存了所有重要的数据，并且已经做好了相应的备份工作，以免造成数据丢失。