香港VPS和虚拟空间的区别主要体现在以下几个方面：

1. 资源分配：VPS是一种虚拟化技术，将一台物理服务器分割成多个虚拟服务器，每个VPS都拥有独立的资源（CPU、内存、磁盘空间等），可以独立运行操作系统和应用程序。而虚拟空间通常是基于共享主机的，多个用户共享同一台服务器的资源。

2. 独立性：VPS是独立的虚拟服务器，每个VPS拥有独立的IP地址、独立的文件系统和独立的配置，用户可以根据自己的需求自由配置和管理VPS。虚拟空间则是多个用户共享同一台服务器的资源，用户的配置和管理权限受到限制。

3. 性能和安全性：由于VPS拥有独立的资源，因此在性能和安全性方面通常比虚拟空间更好。VPS可以根据用户的需求进行资源扩展，而虚拟空间的资源通常是固定的。

4. 价格：相对而言，虚拟空间的价格通常比VPS更便宜，因为虚拟空间是多个用户共享资源，成本相对较低。而VPS由于独立资源的分配，价格相对较高。

总之，香港VPS和虚拟空间在资源分配、独立性、性能和安全性以及价格等方面存在明显的区别。选择使用哪种服务，需要根据自己的需求和预算来决定。