抗攻击VPS租用的管理和维护包括以下几个方面：

更新和升级软件：定期更新和升级操作系统、防火墙、安全补丁和应用程序，以确保系统的安全性和稳定性。

安装和配置防火墙：使用防火墙软件来监控和控制网络流量，阻止恶意攻击和未经授权的访问。

安装和配置入侵检测系统（IDS）：使用IDS软件来监测和识别潜在的入侵行为，及时发现和阻止攻击。

强化密码策略：设置复杂的密码要求，包括密码长度、字母、数字和特殊字符的组合，定期更换密码，避免使用弱密码。

定期备份数据：定期备份重要的数据和配置文件，以防止数据丢失或损坏，同时备份可以用于快速恢复系统。

监控和日志记录：使用监控工具来实时监测系统的性能和网络流量，记录日志以便分析和追踪攻击行为。

加强网络安全意识：培训VPS用户和管理员，提高他们的网络安全意识，教育他们如何识别和应对潜在的威胁。

及时更新安全漏洞：定期关注安全漏洞和威胁情报，及时采取措施修补漏洞，以减少系统被攻击的风险。

隔离和限制访问权限：根据需要，将不同的应用程序和用户隔离开来，限制他们的访问权限，以降低攻击的影响范围。

定期进行安全审计和漏洞扫描：定期进行安全审计和漏洞扫描，发现系统中的安全漏洞和弱点，并及时采取措施加以修复。

综上所述，抗攻击VPS的管理和维护需要综合使用多种安全措施和工具，定期进行更新和监控，以确保系统的安全性和稳定性。