云服务器对硬盘性能的要求通常包括以下几个方面：

读写速度：云服务器需要具备足够的读写速度，以满足用户对数据存储和访问的需求。硬盘的读写速度决定了数据的传输效率和响应时间。

IOPS（每秒输入/输出操作数）：IOPS是指硬盘每秒钟能够完成的输入/输出操作的次数。云服务器对硬盘的IOPS要求通常较高，特别是对于需要处理大量随机访问的应用场景，如数据库服务器。

容量：云服务器需要具备足够的存储容量，以存储用户的数据和应用程序。硬盘容量的大小应根据用户的需求来确定，从几十GB到几TB不等。

可靠性和耐用性：云服务器对硬盘的可靠性和耐用性要求较高，以确保数据的安全和可靠性。硬盘应具备良好的故障预测和纠正机制，以及长寿命的设计。

数据保护和备份：云服务器对硬盘的数据保护和备份要求较高，以防止数据丢失和灾难恢复。硬盘应具备快速而可靠的数据备份和恢复功能，并支持数据的加密和安全传输。

综上所述，云服务器对硬盘性能的要求主要包括读写速度、IOPS、容量、可靠性和耐用性，以及数据保护和备份等方面。不同的应用场景和用户需求可能对这些要求有不同的权重和优先级。