要租用境外VPS云主机，可以按照以下步骤进行操作：

1. 确定需要租用的地区和提供商：选择一个境外地区，比如美国、欧洲等，并选择一个可靠的VPS云主机提供商。

2. 注册账号：在所选择的VPS云主机提供商官网上注册一个账号。

3. 选择套餐：根据自己的需求，选择合适的VPS套餐。通常会根据CPU、内存、存储和流量等参数来确定套餐。

4. 选择操作系统：根据自己的需求选择合适的操作系统，常见的有Linux发行版（如Ubuntu、CentOS）和Windows Server等。

5. 支付费用：根据所选套餐的价格，选择合适的支付方式完成支付。

6. 配置VPS云主机：根据提供商提供的指引，配置VPS云主机的一些基本设置，比如选择IP地址、设置密码等。

7. 连接VPS云主机：使用SSH或者远程桌面等工具，连接到租用的VPS云主机。

8. 配置VPS云主机：根据自己的需求，安装所需软件、配置网络等。

注意事项：
- 在租用境外VPS云主机时，需要注意所在国家的相关法律法规，确保不违反相关规定。
- 选择可靠的VPS云主机提供商，了解其服务质量、技术支持等方面的情况。
- 注意VPS云主机的价格、性能和服务等方面的比较，选择最适合自己需求的套餐。
- 对于初学者来说，可以选择一些提供用户友好的VPS云主机提供商，他们通常提供简单易用的管理界面。