微信小程序云开发和普通开发有以下区别：

服务器依赖：在传统的小程序开发中，开发者需要自行搭建服务器来实现数据存储和业务逻辑处理。而云开发提供了一整套的后端服务，包括数据库、存储、云函数等，可以直接在小程序中使用，无需自行搭建服务器。

开发效率：云开发提供了一系列的API和工具，可以快速实现小程序的常见功能，如数据库操作、文件上传下载、云函数调用等，极大地提高了开发效率。

数据安全：云开发的数据存储、文件存储等功能都有完善的安全机制，开发者可以设置访问权限和身份验证等，保障数据的安全性。

扩展性：云开发支持自动扩缩容，根据实际需求自动调整资源配置，无需开发者手动操作，可以快速应对高并发情况。

成本控制：云开发按照实际使用的资源进行计费，可以根据需求灵活调整资源配置，避免了传统开发中需要购买、维护服务器的成本。

总之，云开发相比传统的小程序开发更加便捷和高效，可以大大减少开发成本和开发周期。但对于一些特殊的需求和复杂的业务逻辑，仍然需要传统的开发方式。