在MySQL中，可以使用STR_TO_DATE()函数将字符串转换为日期类型。

函数语法如下：

STR_TO_DATE(str,format)

其中，str是要转换的字符串，format是日期的格式。

例如，假设有一个字符串’2021-01-01’，要将其转换为日期类型，可以使用以下语句：

SELECT STR_TO_DATE(‘2021-01-01’, ‘%Y-%m-%d’) AS date;

这将返回一个日期类型的结果，格式为’YYYY-MM-DD’。