处理和应对Linux服务器中的安全威胁包括以下几个步骤：

定期更新和升级系统：确保服务器上的操作系统、应用程序和安全补丁都是最新的版本。定期进行系统更新和升级是防止安全漏洞被利用的重要措施。

安装防火墙：配置和使用防火墙软件，限制对服务器的网络访问，只允许必要的端口开放。防火墙可以阻止未经授权的访问和恶意流量。

使用强密码和账号安全措施：确保所有用户账号都有强密码，并且对关键用户启用多因素身份验证。禁用不必要的默认账号和匿名访问，定期审查和更新用户权限。

安装和更新安全软件：安装并定期更新安全软件，例如入侵检测系统（IDS）、入侵防御系统（IPS）和恶意软件检测工具。这些软件可以帮助检测和阻止潜在的安全威胁。

监控和日志记录：设置合适的监控和日志记录，及时发现并记录异常活动。监控可以帮助识别潜在的安全威胁，而日志记录可以提供重要的审计和调查信息。

加密通信：使用加密协议（如SSL/TLS）确保网络通信的安全性。对于敏感数据的传输，特别要注意使用加密通信。

定期备份数据：定期备份服务器上的数据，确保在发生安全事件或数据损坏时能够快速恢复。备份数据可以帮助减少数据丢失和恢复时间。

安全审计和漏洞扫描：定期进行安全审计和漏洞扫描，检测服务器上的潜在安全漏洞，并及时采取措施修补漏洞。

培训和意识提升：对服务器管理员和用户进行安全培训，增强他们的安全意识和技能。提供安全最佳实践指导，并定期更新培训内容。

响应和恢复：建立应急响应计划，以便在安全事件发生时能够迅速响应和恢复。这包括隔离感染系统、修复漏洞、恢复数据和进行调查分析。

通过综合以上措施，可以有效处理和应对Linux服务器中的安全威胁，提高服务器的安全性和稳定性。