在MySQL中设置字段默认值有两种方式：

在创建表时设置默认值：

CREATE TABLE table_name (column1 datatype DEFAULT default_value,column2 datatype DEFAULT default_value,...);

其中，default_value是字段的默认值。

在已存在的表中添加默认值：

ALTER TABLE table_nameALTER COLUMN column_name SET DEFAULT default_value;

其中，table_name是表名，column_name是字段名，default_value是字段的默认值。

需要注意的是，如果已经有数据在表中，添加默认值后，新插入的数据会使用默认值，而已存在的数据不会受到影响。如果需要将已存在的数据也更新为默认值，可以使用UPDATE语句进行更新。