针对Linux服务器的Web接口，有几种常见的安全防御策略可供选择：

使用强密码和多因素身份验证：确保所有用户帐户都有复杂的密码，并且启用多因素身份验证以提高安全性。

更新和修补系统：保持服务器操作系统、Web服务器和其他软件的更新，及时修补已知的漏洞。

防火墙和网络分割：设置防火墙以控制流量，并使用虚拟专用网络（VLAN）或网络隔离来限制对服务器的访问。

使用HTTPS加密通信：启用HTTPS来保护Web接口的通信，确保数据在传输过程中得到加密。

限制登录尝试次数：通过配置登录失败锁定策略，限制对Web接口的登录尝试次数，防止暴力破解。

定期备份和监控：定期备份服务器数据，并设置监控系统以监控服务器的活动和异常行为。

禁用不必要的服务和功能：禁用不必要的服务和功能，减少攻击面。

使用Web应用程序防火墙（WAF）：使用WAF来检测和阻止常见的Web应用程序攻击，如SQL注入和跨站脚本攻击（XSS）。

日志记录和审计：启用日志记录和审计功能，以便追踪和分析服务器上的事件和活动。

定期进行安全性评估和渗透测试：定期进行安全性评估和渗透测试，以发现潜在的漏洞和安全风险，及时采取措施解决。

以上策略只是一些基本的安全防御措施，具体的实施还需要根据服务器的具体情况和需求进行调整和优化。