MySQL INSTR() 函数用于在字符串中查找子字符串，并返回子字符串在原字符串中的位置。它的语法如下：

INSTR(str, substr)

其中，str 是原字符串，substr 是要查找的子字符串。如果找到了子字符串，则返回子字符串在原字符串中的位置，如果没有找到，则返回0。

MySQL FIND_IN_SET() 函数用于在逗号分隔的字符串列表中查找指定的值，并返回其在列表中的位置。它的语法如下：

FIND_IN_SET(str, strlist)

其中，str 是要查找的值，strlist 是逗号分隔的字符串列表。如果在列表中找到了指定的值，则返回其在列表中的位置，如果没有找到，则返回0。

区别：

使用范围不同：INSTR() 函数适用于在任意字符串中查找子字符串，而 FIND_IN_SET() 函数适用于在逗号分隔的字符串列表中查找指定的值。

返回结果不同：INSTR() 函数返回子字符串在原字符串中的位置，而 FIND_IN_SET() 函数返回值在列表中的位置。

参数不同：INSTR() 函数只需要两个参数，分别是原字符串和子字符串。而 FIND_IN_SET() 函数需要两个参数，分别是要查找的值和逗号分隔的字符串列表。