Kafka的存储方式主要有两种：

持久化存储方式：Kafka使用持久化存储方式将消息持久化到磁盘上，确保消息的可靠性。Kafka使用分段日志的方式来存储消息，每个主题都会被分成多个分区，每个分区都是一个有序的消息日志。Kafka使用两种索引结构来提高消息的读写性能：分区索引和偏移量索引。

内存存储方式：Kafka也支持将消息存储在内存中，以提供更高的读写性能。Kafka的内存存储方式主要用于临时存储消息，用于提高读写性能，但不保证消息的持久化。内存存储方式适用于一些对消息可靠性要求不高，但对读写性能要求较高的场景。