要修改MySQL表的字符集，可以使用ALTER TABLE语句。下面是修改表字符集的步骤：

首先，使用SHOW CREATE TABLE语句获取表的创建语句。例如：SHOW CREATE TABLE table_name;

复制创建语句并找到字符集的定义部分。通常可以在CREATE TABLE语句的末尾找到类似于DEFAULT CHARSET=utf8的部分。

使用ALTER TABLE语句修改字符集。例如：ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET charset_name;

在上述语句中，将table_name替换为要修改的表的名称，charset_name替换为要修改为的字符集名称。例如，要将表的字符集修改为UTF-8，可以使用以下语句：ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

可以使用SHOW CREATE TABLE语句再次验证字符集是否已成功修改。

请注意，修改字符集可能会导致数据丢失或损坏，因此在执行此操作之前，请务必备份表中的数据。