MySQL创建表的方法是通过使用CREATE TABLE语句来创建表。具体语法如下：

CREATE TABLE table_name (column1 datatype constraint,column2 datatype constraint,…columnN datatype constraint);

其中，table_name为要创建的表的名称，column1, column2, …, columnN为表的列名，datatype为列的数据类型，constraint为列的约束条件（可选）。