在MySQL中可以使用SELECT语句结合LENGTH函数和REPLACE函数来查询字符串在某个字段中出现的次数。

假设有一个表格名为table_name，字段名为column_name，我们希望查询字符串target在该字段中出现的次数，可以使用以下语句：

SELECT (LENGTH(column_name) - LENGTH(REPLACE(column_name, 'target', ''))) / LENGTH('target') AS countFROM table_name;

其中，REPLACE函数用于将字段中的字符串target替换为空字符，然后计算替换前后的字段长度差，再除以字符串target的长度，即可得到字符串出现的次数。

注意，这种方法只能查询整个字符串出现的次数，无法计算部分字符串的出现次数。