可以使用以下命令来查看Linux服务器硬盘的总大小：

使用df命令：该命令用于报告文件系统的磁盘空间使用情况。

df -h

该命令将以人类可读的格式显示文件系统的大小，包括总大小、已用空间、可用空间和挂载点。

使用lsblk命令：该命令用于列出块设备的信息，包括硬盘和分区。

lsblk -d

该命令将以简洁的表格方式显示硬盘的信息，包括设备名称、硬盘大小和设备类型。

使用cat命令结合/proc/partitions文件：该文件包含了系统中所有块设备的分区信息。

cat /proc/partitions

该命令将显示硬盘的分区信息，包括设备名称、分区数和大小。

以上命令可以根据具体需求选择使用，可以通过结合使用不同的命令来获取更详细的硬盘信息。