在Linux系统中，可以通过以下命令来查看服务器的核心数：

使用 lscpu 命令来查看服务器的处理器相关信息及核心数。

lscpu

该命令会显示出服务器的处理器信息，包括核心数、线程数等。

使用 cat /proc/cpuinfo 命令来查看服务器的CPU信息，其中包括核心数。

cat /proc/cpuinfo

该命令会显示出服务器的CPU信息，其中的 “processor” 字段表示核心数。

使用 nproc 命令来直接查看服务器的核心数。

nproc

该命令会直接输出服务器的核心数。