要设置MySQL连接字符串中的中文，可以使用UTF-8字符集来进行编码。可以按照以下方式设置连接字符串：
1. 在连接字符串中添加`useUnicode=true`参数，表示使用Unicode编码。
2. 在连接字符串中添加`characterEncoding=utf8`参数，表示使用UTF-8字符编码。
例如，可以使用以下连接字符串来设置中文编码：

Stringurl="jdbc:mysql://localhost:3306/database_name?useUnicode=true&characterEncoding=utf8";
Stringuser="username";
Stringpassword="password";
Connectionconnection=DriverManager.getConnection(url,user,password);

这将通过URL字符串的方式将中文编码设置为UTF-8。