在MySQL中，可以使用以下命令来选择数据库：

使用USE命令：

USE database_name;

其中，database_name是要选择的数据库名称。此命令会将当前会话的默认数据库更改为指定的数据库。

使用USE命令和反引号（`）：

USE `database_name`;

如果数据库名称包含特殊字符或保留字，可以使用反引号将其括起来。

使用完全限定的表名（database_name.table_name）：

SELECT * FROM database_name.table_name;

使用此语法，可以直接在查询语句中指定要操作的数据库和表名。

需要注意的是，选择数据库只是更改了当前会话的默认数据库，不会实际创建或删除数据库。如果指定的数据库不存在，则选择该数据库会失败。