要在MySQL中增加表字段并设置默认值，可以使用`ALTER TABLE`语句。以下是一个示例：

ALTERTABLE表名
ADD列名数据类型DEFAULT默认值;

其中，`表名`是要添加字段的表的名称，`列名`是要添加的字段的名称，`数据类型`是新字段的数据类型，`默认值`是新字段的默认值。

例如，假设有一个名为`users`的表，现在要在该表中添加一个名为`age`的新字段，并将默认值设置为`18`，可以执行以下SQL语句：

ALTERTABLEusers
ADDageINTDEFAULT18;

这将在`users`表中添加一个名为`age`的新字段，数据类型为整数（INT），并将默认值设置为`18`。

注意，如果表中已经存在数据，添加新的带默认值的字段时，会自动将默认值应用到已有数据行中缺少此字段的位置。