在MySQL中，SET语句用于修改数据库中的数据。以下是SET语句的使用方法：

修改表中的单个字段值：

SET field_name = new_value;

例如，要将表中的某个字段的值修改为新值：

SET salary = 5000;

修改表中多个字段的值：

SET field1 = new_value1, field2 = new_value2, ...;

例如，要将表中的多个字段的值同时修改：

SET name = 'John', age = 30, salary = 5000;

修改表中符合某个条件的记录的字段值：

UPDATE table_name SET field_name = new_value WHERE condition;

例如，要将表中满足某个条件的记录的某个字段的值修改为新值：

UPDATE employees SET salary = 5000 WHERE department = 'IT';

注意：在使用SET语句时，需要确保语句的正确性，并遵循相应的语法规则。同时，应该谨慎地使用SET语句，以免对数据库中的数据造成不可逆的修改。