MySQL中创建和使用视图的方法如下：

创建视图：使用CREATE VIEW语句来创建一个视图，语法如下：

CREATE VIEW view_name ASSELECT column1, column2, ...FROM table_nameWHERE condition;

修改视图：使用ALTER VIEW语句来修改已存在的视图，语法如下：

ALTER VIEW view_name ASSELECT column1, column2, ...FROM table_nameWHERE condition;

删除视图：使用DROP VIEW语句来删除一个视图，语法如下：

DROP VIEW view_name;

使用视图：使用SELECT语句来查询视图，就像查询表一样，语法如下：

SELECT * FROM view_name;

视图在数据库中是一个虚拟表，它是基于查询结果的，所以可以像查询表一样使用它。视图可以简化复杂的查询，隐藏敏感数据，并且可以重用查询逻辑。