Zabbix存储数据的过程主要包括以下几个步骤：

数据采集：Zabbix Agent或Zabbix Proxy会定期收集监控对象的数据，包括主机的性能指标、应用程序的状态等。

数据传输：采集到的数据会通过Zabbix Server进行处理和存储。数据传输可以通过主动模式（Agent向Server发送数据）或被动模式（Server主动请求Agent发送数据）进行。

数据处理：Zabbix Server接收到数据后，会进行数据处理，包括数据解析、存储和分析等操作。

数据存储：Zabbix Server会将处理后的数据存储到数据库中。Zabbix支持多种数据库，包括MySQL、PostgreSQL等。

数据展示：通过Zabbix Web界面或Zabbix API，用户可以查看存储在数据库中的监控数据，并生成图表、报表等监控数据展示。

总的来说，Zabbix的存储数据过程是通过Agent采集数据，Server处理和存储数据，用户通过Web界面或API查看监控数据。这个过程可以确保监控数据的准确性和及时性。