在SQL Server中，可以通过以下步骤设置密码复杂度策略：

打开SQL Server Management Studio并连接到SQL Server实例。

在左侧面板中展开“Security”文件夹，然后右键单击“Logins”文件夹，选择“New Login”。

在新建登录对话框中，输入新的登录名并选择“SQL Server authentication”。然后在“Password”字段中输入新密码。

在“Enforce password policy”选项中勾选“On”以启用密码复杂度策略。

根据具体需求，可以调整密码策略的各项设置，比如密码长度、密码复杂度要求等。

确认设置无误后，点击“OK”按钮保存设置。

通过以上步骤，您可以设置SQL Server的密码复杂度策略，从而提高数据库的安全性。