在Couchbase中利用全文搜索功能，可以使用Couchbase的全文搜索服务，即Couchbase FTS（Full Text Search）服务。以下是使用Couchbase FTS服务进行全文搜索的基本步骤：

创建全文搜索索引：首先需要创建一个全文搜索索引，以便对文档中的文本内容进行全文搜索。可以通过Couchbase Web控制台或者Couchbase CLI命令来创建索引。

定义全文搜索查询：定义一个全文搜索查询来指定搜索条件和排序规则。可以使用Couchbase的N1QL查询语言来执行全文搜索查询。

执行全文搜索查询：使用Couchbase SDK或者N1QL查询语句来执行全文搜索查询，并获取搜索结果。

处理搜索结果：根据搜索结果进行相应的处理，如展示搜索结果列表、过滤结果等操作。

通过以上步骤，可以在Couchbase中利用全文搜索功能进行文档内容的全文搜索和检索。Couchbase FTS服务提供了丰富的搜索功能和性能优化选项，可以满足各种不同的全文搜索需求。