在Couchbase中，可以使用N1QL（Couchbase Query Language）来创建和管理索引。以下是创建和管理索引的一些步骤：

创建索引：可以使用N1QL语句来创建索引。例如，以下是创建一个名为index_name的索引的示例：

CREATE INDEX index_name ON bucket_name(field_name);

这将在名为bucket_name的桶上创建一个索引，该索引将使用field_name字段进行索引。

查看已创建的索引：可以使用以下N1QL语句来查看已创建的索引列表：

SELECT * FROM system:indexes;

这将返回所有已创建的索引列表。

删除索引：可以使用以下N1QL语句来删除一个索引：

DROP INDEX bucket_name.index_name;

这将删除名为index_name的索引。

管理索引：可以使用N1QL语句来修改索引的定义，例如更改索引的字段、名称或其他属性。

除了使用N1QL语句来创建和管理索引外，还可以通过Couchbase Web控制台或Couchbase命令行界面（CLI）来管理索引。在Web控制台中，可以通过UI界面来创建、查看和删除索引。在CLI中，可以使用cbq命令来执行N1QL语句来管理索引。

总的来说，在Couchbase中可以通过N1QL语句、Web控制台或CLI来创建和管理索引，这些索引可以帮助提高查询性能和数据访问速度。