Couchbase使用数据分片技术来水平扩展存储和处理大量数据。数据分片是将数据集划分为多个分片或分区，使其可以分布在不同的节点上进行存储和处理。

在Couchbase中，数据分片是通过分布式哈希算法实现的。当数据被存储到Couchbase集群中时，每条数据都会被分配一个唯一的键值，并根据该键值计算出数据应该存储在哪个分片上。分片会根据预定义的策略将数据分布到集群中的不同节点上，从而实现数据的分布式存储和处理。

Couchbase还提供了自动的数据分片和负载均衡机制，当集群中的节点发生变化时，系统会自动调整数据的分布和重新分配，以确保数据的均衡存储和处理。这样能够提高系统的性能和可扩展性，同时保证数据的高可用性和数据一致性。