MyBatis中动态SQL的工作原理是利用XML配置文件中的各种标签和属性来动态构建SQL语句。通过在XML配置文件中使用if、choose、when、otherwise等标签，可以根据不同的条件动态拼接SQL语句，从而实现灵活的SQL操作。

当执行SQL语句时，MyBatis会根据配置文件中的动态SQL语句来生成最终的SQL语句，然后将其发送给数据库执行。这样可以根据不同的条件动态生成不同的SQL语句，从而实现灵活的数据操作。

动态SQL的工作原理是通过XML配置文件中的各种标签和属性来动态构建SQL语句，从而实现灵活的数据操作。