香港VPS高速访问的方法有以下几种：

1. 选择靠近香港的服务器位置：选择位于香港附近的服务器位置可以减少网络延迟，提高访问速度。

2. 使用优质的网络服务提供商：选择信誉良好的网络服务提供商可以保证网络稳定性和速度。

3. 使用高速的互联网连接：确保自己的网络连接速度足够快，可以选择使用光纤宽带或者高速无线网络。

4. 优化VPS配置：对VPS进行优化可以提高其性能，如合理分配带宽、增加内存和处理器等。

5. 使用CDN加速：使用CDN（内容分发网络）可以将静态资源缓存到离用户更近的节点上，提高访问速度。

6. 使用加速服务：可以使用加速服务提供商，如Cloudflare等，来优化网站的访问速度。

7. 避免网络拥堵时间段：避免在高峰期访问VPS，可以选择在网络较空闲的时间段进行访问。

请注意，以上方法是一般性的建议，具体的效果可能因个人网络环境和VPS提供商的不同而有所差异。