购买香港域名服务器后，您可以按照以下步骤使用：
1. 登录您的域名注册商账户，进入域名管理界面。
2. 找到您要使用的域名，点击设置或管理选项。
3. 在域名设置或管理界面中，找到DNS（域名服务器）设置选项。
4. 在DNS设置选项中，选择自定义或手动设置DNS服务器。
5. 输入您购买的香港域名服务器的名称或IP地址。
6. 确认设置并保存更改。
7. 等待DNS服务器的更新，通常需要一段时间（一般为几分钟到几小时）。
8. 完成设置后，您的域名将开始使用香港域名服务器。
请注意，具体的步骤可能会因不同的域名注册商而有所不同。如果您遇到困难或不确定如何设置，请联系您的域名注册商的客服支持，他们将为您提供具体的指导和帮助。