在CentOS上设置FTP服务器并实现备份恢复，可以按照以下步骤进行操作：

首先，你需要安装一个FTP服务器软件。常用的FTP服务器软件有vsftpd和ProFTPD。这里以vsftpd为例。

sudo yum install vsftpd

编辑vsftpd的配置文件 /etc/vsftpd/vsftpd.conf。

sudo vi /etc/vsftpd/vsftpd.conf

确保以下配置项正确设置：

local_enable=YESwrite_enable=YESchroot_local_user=YESallow_writeable_chroot=YES

保存并退出编辑器。

创建一个用于FTP访问的用户，并设置其主目录。

sudo useradd -m ftpusersudo passwd ftpuser

按照提示输入密码。

启动vsftpd服务并设置为开机自启动。

sudo systemctl start vsftpdsudo systemctl enable vsftpd

确保防火墙允许FTP访问。

sudo firewall-cmd --permanent --add-service=ftpsudo firewall-cmd --reload

你可以使用 rsync 或其他备份工具来备份FTP服务器上的文件。例如，使用 rsync 备份 /var/ftp 目录：

sudo rsync -avz /var/ftp/ user@backup_server:/path/to/backup/directory/

将备份文件恢复到FTP服务器上。例如，从 backup_server 恢复：

sudo rsync -avz user@backup_server:/path/to/backup/directory/ /var/ftp/

确保FTP服务器可以正常访问。

ftp ftp://ftpuser@your_server_ip

输入密码后，你应该能够成功登录到FTP服务器。

通过以上步骤，你可以在CentOS上设置一个FTP服务器，并使用备份工具进行备份和恢复。确保在备份和恢复过程中保护好敏感数据，并定期测试FTP服务器的正常运行情况。