在 CentOS 上设置 MySQL 8 的字符集，可以按照以下步骤进行操作：

登录到 MySQL：首先，使用 root 用户登录到 MySQL。

mysql -u root -p

查看当前字符集设置：登录后，可以使用以下命令查看当前的字符集设置。

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';

设置默认字符集：要设置默认字符集，可以修改 my.cnf 配置文件。找到 MySQL 配置文件的位置：

sudo find / -name my.cnf

通常，它位于 /etc/my.cnf 或 /etc/mysql/my.cnf。

打开 my.cnf 文件并找到 [mysqld] 部分，添加或修改以下行：

[mysqld]character-set-server=utf8mb4collation-server=utf8mb4_unicode_ci

重启 MySQL 服务：修改配置文件后，需要重启 MySQL 服务以使更改生效。

sudo systemctl restart mysqld

验证字符集设置：再次登录到 MySQL 并验证字符集设置是否生效。

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';

设置数据库和表的字符集：如果需要为特定数据库或表设置不同的字符集，可以使用以下 SQL 命令：

ALTER DATABASE your_database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;ALTER TABLE your_table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

通过以上步骤，您可以在 CentOS 上成功设置 MySQL 8 的字符集。