在Ajax中，我们经常使用POST和GET两种HTTP请求方法来进行数据的传输。而POST和GET的区别在于消息体的处理方式以及对数据的请求与响应的处理方式。

最显著的区别是，POST方法将数据放置在请求的消息体中进行传输，而GET方法则将数据附加在请求的URL上。举个例子，当我们向服务器提交一个表单时，POST方法会将表单数据放置在请求的消息体中发送给服务器，而GET方法会将表单数据附加在URL的末尾，形成类似于“example.com?name=John&age=25”的URL。因此，POST方法适合传输较大量的数据，GET方法适合传输较小量的数据。

// 使用POST方法发送带有数据的请求$.ajax({method: "POST",url: "example.com",data: {name: "John",age: 25},success: function(response) {console.log(response);}});

// 使用GET方法发送带有数据的请求$.ajax({method: "GET",url: "example.com?name=John&age=25",success: function(response) {console.log(response);}});

此外，POST方法对数据的请求与响应都是以密文形式进行传输的，消息体中的数据只有服务器能够解读。而GET方法的数据请求与响应则是以明文形式进行传输的，附加在URL上的数据可以被任何可以截获该请求的人看到。因此，当我们需要传输敏感信息时，应该使用POST方法，确保数据的安全性。

另一个区别是，POST方法没有请求的大小限制，可以发送任意大小的请求。而GET方法则有请求大小的限制，不同浏览器设定的上限不一样。例如，Internet Explorer 9限制GET请求的大小为2,083个字符。因此，如果需要发送较大的数据或文件，应该使用POST方法，避免被限制。

需要注意的是，POST方法和GET方法的处理方式在服务器端也有所不同。当使用POST方法时，服务器端需要使用相应的解析工具来解析请求信息并获取数据。而使用GET方法时，服务器端则可以直接从URL中获取请求参数。这也是为什么在使用不同请求方法时，在服务器端的处理方式和代码有所区别。

综上所述，POST和GET方法在Ajax中的应用场景有所区别。POST方法适用于传输较大量或敏感信息的请求，而GET方法适用于传输较小量且不涉及敏感信息的请求。在实际应用中，我们需要根据具体需求选择合适的请求方法，以达到更好的效果。