在MATLAB中进行音频信号的读取、处理和播放可以通过使用音频处理工具箱中的函数来实现。以下是一个简单的示例代码，演示如何读取音频文件、对音频信号进行处理（增益）并播放处理后的音频信号：

% 读取音频文件[y, fs] = audioread('example.wav');% 设置增益gain = 1.5;y_processed = y * gain;% 播放处理后的音频信号sound(y_processed, fs);

在上面的代码中，audioread函数用于读取音频文件并返回音频信号y和采样率fs。然后可以对音频信号进行处理，例如设置增益gain并将其乘以音频信号。最后，使用sound函数播放处理后的音频信号。

除此之外，MATLAB中还有许多其他音频处理函数和工具可以用于对音频信号进行滤波、均衡、降噪等处理。通过结合这些函数和工具，可以实现更加复杂的音频信号处理操作。