要安装和加载一个包，在R语言中，可以使用以下两个函数来完成：

安装包：使用install.packages()函数来安装包。例如，要安装名为“ggplot2”的包，可以使用以下代码：

install.packages("ggplot2")

加载包：使用library()函数来加载包。例如，要加载刚刚安装的“ggplot2”包，可以使用以下代码：

library(ggplot2)

这样就可以安装和加载一个包了。如果是在RStudio中操作，也可以直接在Packages面板中进行包的安装和加载。