在Perl中处理音频和视频通常会使用一些第三方模块来进行操作。以下是一些Perl中处理音频和视频的常用模块：

FFmpeg：FFmpeg是一个广泛使用的多媒体处理工具，可以用来处理音频和视频文件。在Perl中可以使用FFmpeg::Command模块来执行FFmpeg命令。

Audio::Wav：这个模块可以用来处理WAV格式的音频文件，可以读取和写入WAV文件，以及进行一些基本的音频处理操作。

Video::Info：这个模块可以用来获取视频文件的一些基本信息，如视频格式、分辨率、时长等。

Audio::M4P::QuickTime：这个模块可以用来读取M4P格式的音频文件，可以获取音频文件的一些元数据信息。

这些模块可以帮助Perl开发者处理音频和视频文件，进行一些基本的操作，如读取、写入、转码、获取信息等。需要根据具体的需求选择合适的模块来处理音频和视频。