在Java中创建字符串数组有两种常用方法：

使用数组字面值初始化字符串数组：

String[] strArray = {"hello", "world", "java"};

使用new关键字创建指定大小的字符串数组：

String[] strArray = new String[3];strArray[0] = "hello";strArray[1] = "world";strArray[2] = "java";

上面两种方法都创建了一个包含三个字符串的字符串数组，可以根据具体需求选择适合的方法。