在 CentOS 上编写 PostgreSQL 存储过程，你需要使用 PL/pgSQL 语言

首先，确保你已经安装了 PostgreSQL 数据库并创建了一个数据库和用户。在这个例子中，我们将使用名为 my_database 的数据库和名为 my_user 的用户。

使用 psql 或其他 PostgreSQL 客户端连接到你的数据库。例如：

psql -U my_user -h localhost -d my_database

在连接到数据库后，创建一个新的 PL/pgSQL 函数。例如，我们将创建一个名为 add_numbers 的函数，该函数接受两个整数参数并返回它们的和：

CREATE OR REPLACE FUNCTION add_numbers(a INTEGER, b INTEGER)RETURNS INTEGER AS $$BEGINRETURN a + b;END;$$ LANGUAGE plpgsql;

在这个例子中，我们使用 CREATE OR REPLACE FUNCTION 语句来创建或替换现有的函数。函数的主体包含在 BEGIN 和 END 之间，使用 PL/pgSQL 语言编写。

要调用存储过程（函数），只需在 SQL 查询中使用函数名并传递所需的参数。例如：

SELECT add_numbers(3, 4);

这将返回结果 7，因为 add_numbers 函数将两个参数相加。

这就是在 CentOS 上编写 PostgreSQL 存储过程的基本方法。你可以根据需要编写更复杂的存储过程，包括条件语句、循环和错误处理等。