在Linux上创建MySQL时，可以采取以下安全设置来保护数据库：

使用强密码策略：确保为所有MySQL用户设置复杂且难以猜测的密码。可以使用passwd命令或图形界面的密码管理工具来设置密码。

限制访问权限：根据需要，仅为用户提供适当的访问权限。例如，只允许某个用户从特定IP地址访问数据库。

禁用远程root登录：默认情况下，root用户不应允许远程登录。可以通过编辑MySQL配置文件（如/etc/mysql/my.cnf或/etc/my.cnf）中的bind-address设置来实现这一点。将其设置为127.0.0.1或注释掉这一行，然后重启MySQL服务。

使用SSL加密连接：为了确保数据在传输过程中的安全性，可以配置MySQL使用SSL加密连接。这需要在客户端和服务器端都进行相应的配置。

保持软件更新：定期更新MySQL及其相关组件，以确保已应用最新的安全补丁。

限制磁盘空间：通过配置MySQL的磁盘配额功能，可以限制用户可以使用的磁盘空间，从而防止恶意用户消耗过多资源。

监控和日志记录：启用MySQL的监控和日志记录功能，以便跟踪潜在的安全问题和异常活动。可以配置日志记录到文件或远程日志服务器。

使用防火墙限制访问：使用Linux防火墙（如iptables或ufw）限制对MySQL服务器的访问，只允许特定的端口和IP地址访问。

配置最小权限原则：为用户分配尽可能低的权限，仅授予完成其任务所需的最小权限。例如，如果用户只需要从数据库中读取数据，则不应授予他们写入权限。

定期审查和清理数据：定期审查数据库中的用户和权限，删除不再需要的用户和过时的权限。同时，定期清理数据库中的无用数据，以减少潜在的安全风险。